La tambouille de Gwenouille

750 grammes

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4 mars 2011

Envie de simplicité...

Envie de simplicité...

Pas une vraie recette, plutôt une idée d'association... Pavés de saumon en écailles de chorizo Un pavé de saumon bien épais par personne, de fines tranches de chorizo pour former les écailles, un filet d'huile d'olive et quelques aromates (thym, poibre...

Posté par gwenouille76 à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, chorizo

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15 septembre 2009

Utilisation du pesto

Utilisation du pesto

Croustillants de thon au pesto rosso de noisettes et risotto aux deux tomates *** Pour 2 personnes Les croustillants Ingrédients : 300g de longe de thon bien épaisse 4 feuilles de bricks Pesto Rosso de noisettes Huile d’olive Détailler le thon en plusieurs...

Posté par gwenouille76 à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, thon, tomate

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2 septembre 2009

Recette de vacances... Pour y rester un peu encore !

Recette de vacances... Pour y rester un peu encore !

Saumon au citron Pour 4 personnes: 4 pavés de saumon 2 petits citrons 2 cuill. à soupe de miel ou de sirop d'érable 20g de beurre demi-sel Sel, poivre Préchauffer le four à 200°. Commencer par entailler assez profondément les pavés de saumon dans la largeur....

Posté par gwenouille76 à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, saumon

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4 juillet 2009

Pause poisson

Pavés de cabillaud au Noilly Prat Pour 2 personnes : 2 pavés de cabillaud 10cl de Noilly Prat 25cl de crème épaisse 3 petits oignons blancs frais 1/2 cuill. à café de baies de genièvre écrasées 1 cuill. à soupe de maïzena 1 cuill. à café d'huile d'olive...

Posté par gwenouille76 à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

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3 mars 2009

Parmentier de haddock fumé

Parmentier de haddock fumé

Parmentier de haddock fumé Pour 6 personnes - 1 kg de pommes de terre à purée- 600g de haddock fumé- 35cl de lait + 1l- 5 c. à soupe de crème fraîche- 2 c. à soupe de basilic ciselé- 1 bouillon cube- 100g de beurre - 100g de farine- 100g de parmesan râpé-...

Posté par gwenouille76 à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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