Recette de vacances... Pour y rester un peu encore !

Saumon au citron

Pour 4 personnes:

4 pavés de saumon

2 petits citrons

2 cuill. à soupe de miel ou de sirop d'érable

20g de beurre demi-sel

Sel, poivre

Préchauffer le four à 200°.

Commencer par entailler assez profondément les pavés de saumon dans la largeur.

Couper les citrons en fines rondelles puis couper chaque rondelle en deux de façon à former des demi-cercles. Mettre une rondelle de citron dans chaque entaille de saumon.

Badigeonner de miel liquide et ajouter dessus le beurre coupé en petits morceaux. Saler, poivrer.

Enfourner pour 20 minutes.

...

Source : ma coupine Émilie ( et sa maman ! ), qui accompagne avec une sauce blanche à la menthe et des pommes de terre vapeur. MERCI, parce que c'est trop bon, même refait sans le soleil et la douceur des vacances !!!

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Comments

[girophar]

Merci La miss pour ce petit clin d'oeil, c'est vrai cette recette de saumon est toute simple, mais super bonne. Pour la sauce: Fromage blanc, quelques feuilles de menthe ciselée,ciboulette sel, poivre, et une ptit pointe de moutarde!