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La tambouille de Gwenouille
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16 juillet 2009

Idées

Idées
Des idées en vrac ! De l'huile de thym ou de l'huile de vanille ? ... Un petit glaçon de bouillon de poulet ?...
Posté par gwenouille76 à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juillet 2009

Petit tour en Espagne

Petit tour en Espagne
Paëlla Pour 8 / 10 personnes: 650g de riz long grain Uncle Bens ( Cuisson 20min ) 1 kg de blancs et cuisses de poulet 1 chorizo fort 1kg de moules 600g de calamars en anneaux 20 grosses crevettes cuites 3 petits poivrons ( 2 rouges et un vert ) 3 / 4...
Posté par gwenouille76 à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 juillet 2009

Sucré salé, Froid glacé...

Sucré salé, Froid glacé...
Sorbet d'avocat sur son tartare Pour 4 personnes : Sorbet à l'avocat : 55 g de sucre 55 ml d'eau 2 beaux avocats Le jus d'un petit citron vert 1 c à soupe de persil finement hâché 2 gouttes de tabasco Chauffer le sucre et l'eau dans une petite casserole...
Posté par gwenouille76 à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  avocat

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4 juillet 2009

Tarte au mascarpone

Tarte au mascarpone
Tarte Mascarpone, Champignons, Lardons et Gorgonzola Pour une belle tarte : 1 rouleau de pâte brisée 400g de champignons 200g de lardons fumés 250g de mascarpone 50g de gorgonzola 3 oeufs 1 petit bouquet de ciboulette Étaler la pâte brisée et la foncer...
Posté par gwenouille76 à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  champignons

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4 juillet 2009

La cueillette des petites baies...

La cueillette des petites baies...
... Journée fruits rouges : confitures & co ! Les soeurs confiture font les crâneuses ... De la groseille ? Pour 6 pots de confiture : 1kg de groseilles 1kg de confisuc 2 cuill. à soupe de sirop de rose et de framboise ( à défaut, l'un ou l'autre ) 2...
Posté par gwenouille76 à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cassis,  groseille

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4 juillet 2009

Pause poisson

Pause poisson
Pavés de cabillaud au Noilly Prat Pour 2 personnes : 2 pavés de cabillaud 10cl de Noilly Prat 25cl de crème épaisse 3 petits oignons blancs frais 1/2 cuill. à café de baies de genièvre écrasées 1 cuill. à soupe de maïzena 1 cuill. à café d'huile d'olive...
Posté par gwenouille76 à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson

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