29 août 2009

Bien chauds....

Petits pains... Pour 4 petits pains: 250g de farine 1 c. à café 1/2 de sel 1 sachet de levure de boulanger deshydratée 1/6 l d'eau 1/30 l de lait entier 1 c. à café de sirop d'agave ( ou de miel ) Dans un saladier, bien mélanger la farine et le sel ( il ne doit pas entrer directement en contact avec la levure ). Mélanger ensemble l'eau, le lait et le sirop d'agave. Faire tièdir rapidement au micro-onde ( ne surtout pas trop chauffer ). Délayer ensuite la... [Lire la suite]
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29 août 2009

Petites farcies

Courgettes aux champignons des bois Pour 4 personnes: 4 belles courgettes rondes 250g de veau haché 100g de mélange de champignons de bois ( en boîte ou frais et cuits ) 5 brins de thym frais et effeuillés 2 gousses d'ail hachées 1 noix de beurre demi-sel 8 fines tranches de lard ou à défaut de jambon cru Sel, poivre Creuser les courgettes et réserver les coques. Hacher les champignons et 6 tranches de lard. Faire revenir les deux autres tranches à la poele quelques minutes et les égoutter sur... [Lire la suite]
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