02 septembre 2009

Tarte presque d'hiver...

Tarte au lapin et au bleu Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 350g de chair de lapin 250g de bleu de bresse Bresse Bleu ( ou de gorgonzola ) 2 cuill. à soupe de miel liquide 15cl de crème fraîche allégée ( ou pas ! ) 1 oeuf 1cuill. à café d'huile à la vanille ( ou à défaut : huile d'olive ) 1 petit bouquet de ciboulette ( ou de basilic ) Sel, poivre Préchauffer le four à 180°. Tapisser un moule de papier sulfurisé et foncer avec la pâte brisée. La piquer de quelques coups de... [Lire la suite]
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05 mars 2009

Cuisses de lapin aux brocolis

Cuisses de lapin aux brocolis Pour 2 personnes : 2 belles cuisses de lapin ou 4 petites 2 petites têtes de brocolis ou 1 grosse 1 gros oignon 1 orange 2 c. à soupe de miel liquide 10cl de bouillon (cube) 1 c. à soupe de vinaigre balsamique ou de cidre 2 c. à soupe de sauce soja 20 g de beurre sel, poivre, ail en poudre, cannelle Faire mariner les cuisses de lapin toute une nuit ( ou au moins 2h ) dans le miel, le vinaigre et la sauce soja. Peler et émincer l'oignon. Chauffer le beurre... [Lire la suite]
Posté par gwenouille76 à 20:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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