GASPACHO DE COURGETTES Une soupe froide originale pour commencer l'été... Pour 4 personnes : 2 courgettes 1 concombre 1 avocat mûr 25cl de bouillon de légumes 100g de fromage frais Sel, poivre, ciboulette Laver les courgettes et le couper en tronçons....

Courgettes aux champignons des bois Pour 4 personnes: 4 belles courgettes rondes 250g de veau haché 100g de mélange de champignons de bois ( en boîte ou frais et cuits ) 5 brins de thym frais et effeuillés 2 gousses d'ail hachées 1 noix de beurre demi-sel...

Terrine de rouget aux tomates confites Pour un moule à cake standard : ( 6 personnes, 8 pour les petits mangeurs ) 6 filets de rougets 1 belle courgette 1 boule de mozzarella 15 tomates confites 1 oeuf 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne 15cl d'huile...